Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Koszyk

Twój koszyk jest pusty
dwie letnie potrawy w miskach JYSK

Letnie przepisy od Mrs. Polka Dot

Data:

Kategoria: Inspiracja

Latem mamy mnóstwo możliwości, aby zajadać się bardzo sezonowymi produktami. Do wyboru mamy owoce i warzywa, które w innych porach roku nie smakują tak dobrze (o ile w ogóle są dostępne).

Postanowiliśmy skorzystać z tej okazji i poprosiliśmy Mrs. Polka Dot, żeby specjalnie dla klientów JYSK stworzyła nowe, letnie przepisy.

Agnieszka stworzyła dla nas przepis na sałatkę z serem halloumi i ziołowo-cytrynowym dressingiem oraz zielone tagliatelle z miętowym pesto, szparagami i groszkiem. Oba dania nadają się idealnie na ciepłe popołudnia lub wieczory na tarasie lub balkonie.  

Sałatka z halloumi na miętowym talerzu

 

SAŁATKA Z SEREM HALLOUMI I ZIOŁOWO-CYTRYNOWYM DRESSINGIEM:

Składniki:

  • 1 mała główka sałaty (np. karbowanej)
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 200 g gotowanej ciecierzycy (z zalewy)
  • 2 ogórki gruntowe
  • 1 czerwona cebula
  • 1 opakowanie sera halloumi
  • 2 gałązki świeżej mięty
  • 2 gałązki świeżej bazylii
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 małe ząbki czosnku
  • Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie: 

  • Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki
  • Halloumi i ogórki pokroić w plasterki, cebulę w cienkie piórka, pomidorki na pół
  • Posiekać zioła, przełożyć je kubeczka, dodać oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, dokładnie wymieszać
  • Halloumi usmażyć z obu stron na suchej patelni (najlepiej grillowej) na złoty kolor
  • Do sałaty dodać pozostałe warzywa i ciecierzycę, na wierzch wylać 2/3 dressingu, wszystkie składniki dokładnie wymieszać
  • Na wierzchu ułożyć plastry halloumi, skropić je resztą dressingu
  • Podawać z bagietką lub grzankami

 

makaron z pesto w niebieskiej misce

ZIELONE TAGLIATELLE Z MIĘTOWYM PESTO, SZPARAGAMI I GROSZKIEM

Składniki (na 4 porcje):

  • 300 g makaronu tagliatelle (waga na sucho)
  • Pęczek zielonych szparagów
  • 150 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 50 g liści świeżej mięty
  • 50 g liści świeżej bazylii (po kilka gałązek)
  • 50 g orzeszków pinii (opcjonalnie: nasion słonecznika)
  • 5-6 łyżek oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól

Przygotowanie:

  • Szparagi umyć, odciąć twarde końcówki, obrać i pokroić na mniejsze kawałki i podgotować je lekko w osolonej wodzie (mają trochę zmięknąć, ale pozostać jędrne)
  • Groszek rozmrozić lub obrać (jeśli jest świeży, w strączkach)
  • Oberwać listki ziół oraz szpinaku, umieścić w blenderze lub malakserze
  • Dodać oliwę, sok z cytryny, parmezan, piniole (kilka można zostawić do dekoracji), obrane ząbki czosnku oraz szczyptę soli i zmiksować na gładką pastę
  • Pesto powinno mieć konsystencję sosu, jeśli wyjdzie zbyt gęste, można rozrzedzić je dodatkową łyżką oliwy
  • Ugotować makaron al dente, odlać
  • W głębokiej patelni lub garnku rozgrzać 2/3 pesto, dodać groszek i szparagi, podgrzewać razem przez chwilę
  • Dodać ugotowany makaron i resztę pesto, dokładnie, lecz delikatnie wymieszać
  • Przed podaniem makaron oprószyć odrobiną parmezanu, obsypać orzeszkami pinii, udekorować listkiem mięty
  • Podawać z zimnym białym winem w ciepły letni wieczór 😊

Na naszym Instagramie od 30.06 do 11.07.2021 trwa konkurs #latozJYSKnatalerzu. Żeby wziąć w nim udział, należy dodać zdjęcie ze swoją ulubioną letnią potrawą (lub napojem), na którym będą widoczne co najmniej dwa artykuły JYSK z kategorii akcesoria kuchenne, dekoracje lub do domu. Regulamin konkursu znajduje się tutaj.

Czekamy na Wasze prace!